4月23日，广东省人力资源和社会保障厅召开新闻发布会。记者从会上了解到，4月28日-30日，2024年“粤菜师傅”服务“百县千镇万村高质量发展工程”暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛活动将在清远市举办。

本次活动旨在搭建“粤菜师傅”服务百县千镇万村新平台，切入服务“百千万工程”主赛道，使“粤菜师傅”与“和美乡村”双向奔赴。截至目前，广东省21个地市、香港和澳门特别行政区已报名参加本次大赛活动，共有143名“粤菜师傅”同场竞技。

赛事活动体现“广东气派、清远特色”

省人社厅党组成员、副厅长杨红山介绍，本次活动特色和亮点纷呈。首先，融入“百千万工程”中延展人才链，本届大赛增设了“粤菜师傅”服务“百千万工程”成果展示、星级名厨服务“百千万工程”成果展示等专题，挖掘展示“粤菜师傅”深入百县千镇万村引领培育乡土人才的积极成果。活动开幕式上还将举行百县千镇万村“粤菜师傅”星级名厨下乡行启动仪式。

其次，融入粤菜非遗美食中延展文化链，活动邀请各地市非遗美食传承人现场展示广东三大菜系的历史传承和烹饪技艺，生动展现“舌尖上的广东”岭南美食文化链。现场设置粤菜非遗美食体验专区，让市民游客参与品鉴交流、互动打卡。

此外，融入乡村振兴中延展产业链，活动设置了“百千万工程”特色粤菜产业展示，21个地市通过技能展示、实物、展板等多种形式，把本地区在实施“粤菜师傅”服务乡村振兴工作中形成最富有特色的美食、食材以及粤菜产业涌现出来的知名品牌等进行展示推广。

同时，融入增强消费活力中延展供给链，活动聚焦供需侧产销对接模式、线上线下一体化营销等环节，推动粤菜名品名食材线上销售，不断增强粤菜上下游产业的对接融合，畅通农产品营销。

“全力以赴办出一届特色鲜明、影响广泛、群众参与度高，且具有广东气派、清远特色的人文盛会！”清远市副市长岑中坚介绍，大赛活动全程对群众开放，市民群众既可近距离观看大厨们的精湛技艺展示，也可现场品鉴清远本地特色食材烹制的“清远一桌菜”；更有来自21个地市的名优食材展示展销，广大嘉宾游客及市民朋友可以现场购买优质食材。

累计开展“粤菜师傅”培训49.8万人次

记者从会上了解到，六年来，广东相继出台了“粤菜师傅”工程实施方案、高质量发展意见和省粤菜发展促进条例等一系列重要政策法规，“粤菜师傅”工程内涵不断丰富和发展。

杨红山介绍，全省累计开展“粤菜师傅”培训49.8万人次，带动就业创业98.6万人次，有效促进了广大城乡劳动者实现技能就业和创业致富，为全省经济高质量发展作出了积极贡献。

在推动“百县千镇万村高质量发展工程”过程中，如何做到地方特色食材生产加工既保证供给数量，更保障供给质量？省农业农村厅二级巡视员廖纪坤介绍，将在推动广东特色农产品稳产保供、品牌建设、质量安全监管等方面加大工作力度，确保农产品稳定供给。他介绍，截至目前，全省2080个农产品品牌、123个区域公用品牌入选“粤字号”农业品牌目录，有效期内绿色优质农产品1470个。

南方+记者 杜玮淦